L’HEURE DE L’APERO
Bestel een leuke cocktail, kies een paar megaleuke sharing gerechtjes uit.
(No double dipping (just kidding)
Kroketjes van Wagyu - €28
Wat als een bitterbal met een Bentley zou rijden
Kaas en garnaalballetjes - €21
We gaan eerlijk zijn, het zijn meer langwerpige kroketjes dan balletjes maar gewoon megalekker
Carpaccio - €28
Al eens een carpaccio gegeten van Wagyu? Here is your chance!
Traaggegaard, gelakt buikspek - €26
Zoet laklaagjes maar net dat puntje zout van het spek: HEMELS…
Veggie dim sum - €24
Met cocos en curry
Scampi spies - €26
Chimichurri lookboter
Goujonettes - €27
Met huisbereide tartaar
Spicy edamameboontjes - €26
Een overheerlijke klassieker
Burrata sin tomate - €27,5
Burrata met artisjok en een brunoise van zwarte olijven. Topcombinatie!
Albondigas - €26
Lichte pittige gehaktballetjes in een paprika tomatensausje
Coppa de boeuf - €26
Met heerlijke tomatensalsa
Tataki van tonijn - €29
Mosigel, wasabi & katsubichi
Duo van brioche - €27
Huisgerookte zalm, zure room & venkel
Tomatensalsa & gedroogd rundsvlees
DINE AND WINE
Kies uit één van onze heerlijke hoofgerechten!
WHEN IN BASILE -HOOFDGERECHTEN
Leon’s zalm op zoutsteen - €35
Gebakken op zoutsteen, korst van groene kruiden en panko en our secret chutney
Holy Mama - €34
Huisgemaakte gegrild brood, dun gesneden kort gebakken rundsvlees en zoutzuur sausje en Parmezaanse kaas. Ook vegetarisch verkrijgbaar met zoete aardappelfrietjes voor €31
Brasvar- €38
Filet pur van Brasvar gemarineerd met kruiden uit de provence. Zo mals, zo lekker, zo Basile
Pasta La Dolve Fiamma- €32
Rigatoni met krab en nduja
LETS EAT - NOG MEER LEKKERE HOOFDGERECHTEN
Filet Pur Belgisch Wit - Blauw - €43
3 weken gerijpt met warme seizoensgroenten
Peperroom / champignonroom / bearnause - €4
Kabeljauwhaasje - €43
Risotte van wilde boschampignons
Zeebaars met kruidenkorst - €41
Met lauwe tartaar en gebrande groene asperges
Côte à l’os (per 2p.) - €56 p.p.
Belgische Wit-Blauw met gegrilde groenten
Varkenswangetjes met Sint Hubertus Amber - €32
Zeer traag gegaard tot ze botermals zijn met gebakken appeltjes
Vol Au Vent - €32
Free-range hoevekip, kastanjechampignons, balletjes
Tomahawk “Hereford” (per 2p) - €57
Beurre noissette met gesmolten beenmorg en sjalot
Varkenswangetjes met Sint Hubertus Amber - €32
Zeer traag gegaard tot ze botermals zijn met gebakken appeltjes
Vol Au Vent - €32
Free - range hoevekip, kastanjechampignons balletjes van kalfsgehakt, volgens het originele recept van Marie-Antoine Carême
GREENS
Tonijn (salad) - €34
Dichtgeschroeid met sesam en afgewerkt met een wasabimayonaise
Geitenkaas (salad) - €31
Appeltjes, spek en acaciahoning
Burrata (salad) - €29
Framboss, chioggia biet, avocado & tomaat
Vegetarische shakshuka - €29
Met burrata & Lebanees brood
KINDERGERECHTEN - Voor onze jonge gasten tot 12 jaar.
Pasta met bolognaisesaus - €12
Vol au vent - €14
Kindersteak - €17
